Batteri, lieviti, muffe e funghi sono il futuro della Terra: servono per produrre farmaci, biocombustibili, fertilizzanti e perfino superalimenti. Compito dei microbiologi è studiare questa vitalità infinitamente piccola e impiegarla per produrre più cibo, di maggiore qualità, con minor impiego di risorse. Una strategia per affrontare il crescente fabbisogno alimentare nel mondo.